Blätterteig Kirsch Kissen

Rezept Zutaten für 8 Stück Blätterteig Kirsch Kissen

• 1 Packung (270 Gramm) frischer Butter-Blätterteig (auf Backpapier; Kühlregal)
• 1 Eigelb
• 1-2 Esslöffel Milch
• 325 Gramm gewaschene und entsteinte Sauerkirschen
• 200 Gramm Sauerkirsch-Fruchtaufstrich (für Diabetiker geeignet)
• 50 Gramm Mandelstifte
• 12 Gramm Diabetikersüße
• 8 kleine Kugeln (a 60 Gramm) Vanilleeis (für Diabetiker geeignet)
• Eventuell Minze zum Verzieren
• Backpapier

1. Den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und 5-10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Den Blätterteig dann entrollen und in 8 Stücke (a ca. 10,5 x 12 cm) schneiden.
2. Die Stücke auf 2 mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. Eigelb und Milch verquirlen. Ränder mit der Eigelb-Mischung bestreichen. Kirschen jeweils in die Mitte der Scheiben verteilen. Fruchtaufstrich erwärmen und über die Kirschen geben. Die Mandeln darüberstreuen.
3. Nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad/Umluft: 175 Grad/Gas: Stufe 3) 15 bis 20 Minuten backen. Dann Auskühlen lassen und mit Diabetikersüße bestreuen. Eventuell mit Minze verzieren. Kirsch-Kissen jeweils mit einer kleinen Kugel Vanilleeis anrichten.

ZUBEREITUNG: ca. 1 Stunde, WARTEZEIT: ca. 45 Minuten

Nährwerte: 310 kcal/1300 kJ; Eiweiß 7 Gramm; Fett 16 Gramm; KH 32 Gramm; Broteinheiten 2 1/2