Blätterteig Kirsch Kissen
Samstag 11. Juli 2009 von Jasmine
ZUTATEN FÜR 8 STÜCK
- 1 Packung (270 Gramm) frischer Butter-Blätterteig (auf Backpapier; Kühlregal)
- 1 Eigelb
- 1-2 Esslöffel Milch
- 325 Gramm gewaschene und entsteinte Sauerkirschen
- 200 Gramm Sauerkirsch-Fruchtaufstrich (für Diabetiker geeignet)
- 50 Gramm Mandelstifte
- 12 Gramm Diabetikersüße
- 8 kleine Kugeln (a 60 Gramm) Vanilleeis (für Diabetiker geeignet)
- Eventuell Minze zum Verzieren
- Backpapier
- Den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und 5-10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Den Blätterteig dann entrollen und in 8 Stücke (a ca. 10,5 x 12 cm) schneiden.
- Die Stücke auf 2 mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. Eigelb und Milch verquirlen. Ränder mit der Eigelb-Mischung bestreichen. Kirschen jeweils in die Mitte der Scheiben verteilen. Fruchtaufstrich erwärmen und über die Kirschen geben. Die Mandeln darüberstreuen.
- Nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad/Umluft: 175 Grad/Gas: Stufe 3) 15 bis 20 Minuten backen. Dann Auskühlen lassen und mit Diabetikersüße bestreuen. Eventuell mit Minze verzieren. Kirsch-Kissen jeweils mit einer kleinen Kugel Vanilleeis anrichten.
ZUBEREITUNG: ca. 1 Stunde, WARTEZEIT: ca. 45 Minuten
Nährwerte: 310 kcal/1300 kJ; Eiweiß 7 Gramm; Fett 16 Gramm; KH 32 Gramm; Broteinheiten 2 1/2
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Dieser Beitrag wurde erstellt am Samstag 11. Juli 2009 um 15:49 und abgelegt unter Kuchen. Kommentare zu diesen Eintrag im RSS 2.0 Feed. Sie können einen Kommentar schreiben, oder einen Trackback auf Ihrer Seite einrichten.
Donnerstag 28. Januar 2010 um 15:58
Geröstete Mandeln zum Verzieren von Torten ersetze ich durch Haferflocken. Nach Wunsch kann man diese auch vorher leicht in einer Pfanne mit Butter anrösten.