Bunter Nizza Salat

Bunter Nizza Salat Rezept Zutaten für 4 Personen Bunter Nizza Salat:

  • 400 Gramm kleine Kartoffeln
  • 3 Eier
  • 250 Gramm grüne Bohnen
  • Salz, Pfeffer
  • 1 kleine Gemüsezwiebel
  • 1 Römersalat-Herz
  • 1 Dose (185 Gramm) Thunfisch-Filets ohne Öl
  • 4 Tomaten
  • 1 Dose (425 Milliliter) Artischockenherzen
  • 1 kleine Salatgurke
  • 3 Stiele Basilikum
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 6 Esslöffel Rotwein-Essig
  • 6 Esslöffel Olivenöl
  • 75 Gramm schwarze Oliven
  1. Die Kartoffeln waschen und in Wasser circa 15 Minuten kochen. Danach Abgießen, abschrecken, pellen und abkühlen lassen. Die Eier in circa 10 Minuten hart kochen. Abgießen, abschrecken und pellen. Die Bohnen putzen, waschen und in Stücke schneiden. Circa 15 Minuten in Salzwasser kochen. Abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
  2. Die Zwiebel schälen, vierteln und Spalten schneiden. Den Römersalat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Den Thunfisch abtropfen lassen und in Stücke zupfen. Die Tomaten waschen, halbieren, putzen und in Scheiben schneiden. Die Artischockenherzen abtropfen lassen undhalbieren. Die Gurke waschen, putzen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden. Die Eier achteln.
  3. Basilikum und Petersilie waschen und trocken tupfen. Blättchen abzupfen und, bis auf etwas Basilikum zum Garnieren, hacken. Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Öl nach und nach darunterschlagen. Basilikum und Petersilie unterrühren. Vorbereitete Salatzutaten und Oliven mit dem Dressing mischen. Mit restlichem Basilikum garnieren.

ZUBEREITUNG: Circa 40 Minuten

Nährwerte: 460 kcal/1930 kJ; Eiweiß 21 Gramm; Fett 24 Gramm; KH 38 Gramm

Speichere in deinen Favoriten diesen permalink.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Bitte Aufgabe Lösen *