Rezept Zutaten für 4 Personen Caesars Sommersalat
- 1 Knoblauchzehe
- 1 kleine Zwiebel
- 4 Sardellenfilets
- 100 Gramm Parmesan
- 150 Gramm Joghurt-Salatcreme
- 100 Milliliter Milch
- Salz, Pfeffer
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 250 Gramm Kirschtomaten
- 1 Beutel (250 Gramm) frischer Sommer Mix Salat aus Eisbergsalat, Radieschen, Romanasalat (von Bonduelle; Kühlregal)
- Den Knoblauch und die Zwiebel schälen, beides in feine Würfel schneiden. Die Sardellenfilets waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Den Parmesan hobeln oder mit einem Sparschäler Späne abziehen.
- 40 Gramm Parmesan, Joghurt-Salatcreme, Zwiebel, Knoblauch, Sardellenfilets und Milch mit dem Pürierstab fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Die Kirschtomaten waschen und halbieren und den Salat-Mix mit den Kirschtomaten mischen. Mit Dressing beträufeln und mit 60 Gramm Parmesanspänen bestreuen. Dazu schmeckt Röstbrot.
ZUBEREITUNG: ca. 15 Minuten
Nährwerte: 210 kcal/880 kj; Eiweiß 14 Gramm; Fett 13 Gramm; Kohlenhydrate 9 Gramm