Dienstag 11. Mai 2010 von Jasmine
Zutaten für 6 Personen:
- 3 Frühlingszwiebeln
- 1 kleine rote Chilischote
- 3 rote Paprikaschoten
- 3 EL Olivenöl
- 100 ml Tomatensaft
- 3 bis 4 EL Balsamicoessig
- Salz, Pfeffer und Zucker
- 2 bis 3 TL Limettensaft
- 800 g Hähnchenbrustfilet
Rezept Zubereitung:
- Die Chilischote entkernen und mit den Frühlingszwiebeln fein hacken, die Paprika würfeln. 1 Esslöffel Öl erhitzen und das Gemüse darin circa 5 Minuten dünsten. Den Tomatensaft und Essig zufügen und zugedeckt circa 10 bis 15 Minuten köcheln lassen.
- Alles fein pürieren und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Limettensaft abschmecken.
- Die Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in restlichem Öl von allen Seiten goldbraun braten. Die Hähnchensticks mit Paprika-Dip servieren.
Kategorie: Dips, Geflügel |
Keine Kommentare »
Mittwoch 17. März 2010 von Jasmine
Zutaten für 2-3 Portionen:
- 1 Dose Linsen mit Suppengrün (Abtropfgewicht 530 g)
- 2 Eier
- 1 Beutel Würzmischung für Hackbraten (Fertigprodukt)
- 1 - 2 TL gehackter Thymian
- 3 EL Öl
- 250 g Salatgurke
- 250 g Sahnequark
- 1 Würzmischung für Salatsoßen mit Dill und Kräutern (Fertigprodukt)
- Schale einer 1/2 unbehandelten Zitronen
- außerdem: kleine bunte Cocktailspieße
So wirds gemacht:
- Die Linsen auf ein Sieb gießen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen.
- Die Eier mit 100 ml lauwarmem Wasser verquirlen und die Würzmischung für Hackbraten einführen. Die Linsen und Thymian zugeben und gut vermischen.
- Aus der Linsenmasse 4 cm große Küchlein formen und im heißen Öl von beiden Seiten goldgelb braten. Herausnehmen, immer 2-3 Küchlein zusammenstecken und warm stellen.
- Die Gurke schälen und auf der Küchenreibe raspeln. Mit Quark und mit der Würzmischung für Salatsoßen und der Zitronenschale mischen. Gurken-Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu den Linsenküchlein servieren.
Tipp: Sie haben noch Linsenküchlein übrig? Dann machen Sie doch leckere Vegi-Burger daraus. Dafür einfach ein Brötchen halbieren, mit Salat, Gurken, Tomaten und den Linsenküchlein belegen und mit Ketchup garnieren, fertig.
Kategorie: Dips, Verschiedenes |
Keine Kommentare »
Freitag 29. Mai 2009 von Jasmine
Rezept für 3-4 Personen
Zutaten:
- 750 Gramm geputztes Gemüse (z.B. Möhren, Sellerie, Paprika, Gurken)
- 150 Gramm Magerquark
- 1/4 Liter Gemüsebrühe
- reichlich feingehackte Kräuter (z. B. Petersilie, Basilikum, Kerbel, Schnittlauch)
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
- Zitronensaft
Zubereitung:
Das Gemüse in Stifte schneiden. Den Magerquark mit der Gemüsebrühe und den Kräutern pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Das Gemüse mit dem Kräuterquark servieren.
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Kategorie: Dips |
Keine Kommentare »
Mittwoch 20. Mai 2009 von Jasmine
Zutaten für 4 Portionen:
- 100 g Rucola
- 200 g Brotaufstrich „Kräuter” (z. B. Brunch)
- 3 EL Olivenöl
- 150 g Magerquark
- 150g g Jogurt
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung:
Den Rucola waschen, trockenschütteln und alles bis auf eine kleinigkeit zum Garnieren grob hacken. Rucola, Brotaufstrich und Olivenöl mit dem Pürierstab pürieren. Den Quark und Jogurt unterrühren. Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem übrigem Rucola garnieren.
Kategorie: Dips |
Keine Kommentare »
Mittwoch 20. Mai 2009 von Jasmine
Zutaten für 6 Portionen:
- 200 g Schafskäse
- 6 TL Bärlauch-Pesto
- 200 g Brotaufstrich „Paprika Peperoni” (z. B. Brunch)
- 150 q Magermilchjogurt
- 2 TL Limettensaft
- frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung:
Schafskäse würfeln, Bärlauch-Pesto, Brotaufstrich, Jogurt und Limettensaft dazugeben und alles miteinander pürieren. Mit Pfeffer abschmecken und für circa 30 Minuten kalt stellen.
Kategorie: Dips |
Keine Kommentare »
