Problemhaus - Das Haushaltsportal

Rezept Zutaten für 8 Gläser:

• 2 Flaschen Rotwein, trocken bis halbtrocken (a 0,75 l)
• 2 unbehandelte Orangen
• 1 unbehandelte Zitrone
• 4 Kapseln Kardamom oder 1/2 TL gemahlenen Kardamom
• 1 Sternänis
• 1 Stange Zimt
• 4 Nelken
• 1 Messerspitze Ingwer, gemahlen
• 1 Zuckerhut
• 1/2 Flasche Rum (54 % Alkohol)

Die Zubereitung:

1. Rotwein in ein lebensmittelechtes Gefäß geben, zum Beispiel in eine Rührschüssel. Orangen und Zitrone heiß waschen und in Scheiben schneiden. Die Kardamomkapseln mit einem Messer halbieren. Orangen- und Zitronenscheiben, sowie die Gewürze zu dem Rotwein geben und das Ganze am besten über Nacht durchziehen lassen.
2. Den gewürzten Rotwein durch ein Sieb in einen feuerfesten Topf geben und auf kleiner Flamme erwärmen. Wichtig: Der Rotwein darf nicht kochen, sonst verliert er das Aroma. Anschließend den erwärmten Wein in das Feuerzangenbowlengefäß füllen und auf das Stövchen stellen. Den Zuckerhut auf die Zange legen, gut mit dem Rum tränken und anzünden. Wenn die Flamme kleiner wird, mit einem langstieligen Schöpflöffel vorsichtig Rum nachgießen. So lange fortfahren, bis der Zucker geschmolzen ist. Die Bowle in warmen Gläsern servieren.

Pro Glas: 273 kcal Fett: 0,2 g Eiweiß: 0,5 g Kohlenhydrate: 36 g

Erfrischung gefällig? … dann ist Bowle richtig. Das Kultgetränk der 70er Jahre ist wieder angesagt und schmeckt ganz ohne Alkohol herrlich erfrischend

Zutaten für 4 Personen:

• 1 Charentais-Melone
• 4 EL Limettensirup
• 1 I Cranberry-Nektar
• eine kleine Handvoll Minzblättchen
• 1 Flasche (0,7 I) Mineralwasser mit Kohlensäure

Zubereitung:

1. Die Melone vierteln, entkernen und mit einem Kugelausstecher Bällchen ausstechen oder das Fruchtfleisch würfeln. In ein Bowlengefäß geben. Limettensirup darüber geben, mischen und kühl gestellt ca. 15 Minuten durchziehen lassen.
2. Den gut gekühlten Cranberry-Nektar angießen. Minzblättchen zufügen und mit kaltem Mineralwasser auffüllen.

Tipp: Cranberry-Nektar in einem Eiswürfelbereiter einfrieren und die Bowle damit kühlen.

Erfrischung gefällig? - Dann ist Bowle genau das Richtige. Das Kultgetränk der 70er-Jahre ist wieder total angesagt und schmeckt mit oder ohne Alkohol köstlich - Ein echter Sommerhit

Zutaten für 10 Gläser (a circa 160 Milliliter):

• 1 Salatgurke
• 50 Gramm in Sirup eingelegter Ingwer
• 2 Esslöffel Sirup
• 50 Milliliter Kräuterlikör
• 1 Zitrone, 2 Orangen
• 1 Flasche trockenen Sekt (750 Milliliter)
• 1 Liter Ginger Ale

1. Gurke schälen, längs halbieren und die Kerne herauslösen. Gurkenfruchtfleisch mit Ingwer, Sirup und dem Kräuterlikör fein pürieren
2. Zitrone und Orangen auspressen, mit dem Gurken Ingwer Püree verrühren. Alles in ein großes Gefäß geben und etwas ziehen lassen. Mit Sekt und gekühltem Ginger Ale aufgießen.
3. Ingwer Gurken Bowle in Gläser füllen und jedes Glas mit einer Gurkenscheibe dekorieren.

Die ersten lauen Sommerabende, und es kommt Besuch, auf den man sich so richtig freut. Was gibt es da Schöneres, als den Freunden eine prickelnd-süße Mischung aus frischem Obst mit Sekt oder Früchten mit kühlem Altbier zu servieren?

Zutaten:

• 50 g Zucker
• 1 kleiner Apfel (ca. 100 g)
• je 100 g Erdbeeren und Himbeeren
• 3 Flaschen (a 0,33 l) Altbier
• evtl. Himbeeren, Apfelscheiben und Zitronenmelisse zum Verzieren

1. Zucker mit 50 ml Wasser in einen kleinen Topf geben. Die Mischung unter Rühren aufkochen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Anschließend abkühlen lassen.
2. Inzwischen Apfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. Apfel in Stücke schneiden. Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Himbeeren verlesen. Früchte in ein Bowlegefäß geben und den abgekühlten Zuckersirup darüber gießen und zugedeckt eine Stunde ziehen lassen.
3. Kurz vor dem Servieren mit gut gekühltem Altbier auffüllen. Auf Gläser verteilen und nach Belieben mit Himbeerspießen, Apfelscheiben und Melisse verzieren.

Rezept für 4-6 Personen

Zutaten:

• 600 g Erdbeeren
• 6 EL Zucker
• Saft von 2 Zitronen
• 30 Rosenblätter (naturrein und stark duftend, gewaschen)
• 250 ml Weinbrand
• 2 Flaschen Sekt oder Champagner

1. Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und anschließend die Blättchen und Stiele abzupfen. Die Früchte in Stücke schneiden und in ein Bowlegefäß geben.
2. Die Früchte ganz vorsichtig mit Zucker, Zitronensaft, Rosenblütenblättern und Weinbrand vermischen und die Mischung 30 Minuten kalt stellen.
3. Dann mit eiskaltem Sekt (oder Champagner) auffüllen und sofort servieren.

Habe jetzt zu Weihnachten eine total leckere Bowle gemacht!

1 Flasche trockenen Weisswein!
2 Flaschen Rubinroten Sekt
6 cl Orangenlikör
2 Gläser Pflaumen
1 Zitrone
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Zimt
etwas Zucker
Nelken

Alles füssige zusammengeben Pflaumen rein Zitronen mit Nelken bespicken und ebenfalls rein dann die restlichen Zutaten!

Tipp: Erst eine Flasche Sekt hineingeben, dann das ganze über Nacht in den Kühlschrank und am nächsten Tag die zweite Flasche Sekt!
Fertig!

Schlammbowle, wie ich sie kenne:

1 l Maracuja- oder Multivitaminsaft
1 Glas Sauerkirschen komplett mit Saft
0,5 l Vodka oder Korn
1 l Vanilleeis

Kirschen, den Saft und Korn am Nachmittag bereits ansetzen, vorm Servieren abends das Eis rein

Sieht nicht so appetitlich aus, hat eine komische Farbe, schmeckt aber lecker …

LG Anita