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Zutaten für 1 Glas:

• 4 cl weißer Rum (z.B. Bacardi Superior)
• 2 cl Zitronensaft
• 2 cl Erdbeersirup
• 5 Erdbeeren

Zubereitung:
Zutaten in einem Elektromixer mit einer Schaufel gestoßenem Eis so lange mixen, bis der Drink eine cremige Konsistenz erreicht. Dann in eine Cocktailschale geben und mit den Erdbeeren dekorieren.
Für die alkoholfreie Variante ersetzen Sie den Rum einfach durch Rumsirup oder Zuckerrohrsirup.

Zutaten für 1 Glas:

• 4 cl weißer Rum (z. B. Bacardi Superior)
• 1/2 Limette
• 2 TL weißer Rohrzucker
• 2 Zweige Minze
• Sodawasser

Zubereitung:
1/2 Limette vierteln und mit Minze-blättern und weißem Rohrzucker in ein 0,3-Liter-Glas geben. Mit dem Stößel zerdrücken, bis sich der Zucker weitestgehend gelöst hat. Glas mit zerstoßenem Eis auffüllen, weißen Rum darüber gießen und einmal umrühren. Mit einem Schuss Soda auffüllen und einem Minzezweig dekorieren.
Für die alkoholfreie Variante geben Sie eine geachtelte Limette, 10 Blatt Minze, 1 Teelöffel Puderzucker und 1 Zentiliter Karamellsirup in ein langes Glas und zerdrücken alles. Mit gestoßenem Eis und kohlensäurehaltigem Mineralwasser auffüllen.

Zutaten für 1 Glas:

• 2 cl weißer Rum (z. B. Bacardi Superior)
• 2 cl Wodka
• 1 cl Curaoo Blue
• 6 cl Ananassaft
• 2 cl süße Sahne
• 2 cl Kokosnussmilch

Zubereitung:
Alle Zutaten außer Blue Curacao im Shaker zusammen mit ein paar Eiswürfeln schütteln. Durch das Barsieb in ein mit gestoßenem Eis gefülltes Cocktailglas seihen. Den Curacao über den Drink laufen lassen und mit einer Ananasscheibe dekorieren.
Für die alkoholfreie Variante mischen Sie 2 Zentiliter Kokossirup mit 2 Zentiliter Sahne und 140 Milliliter Ananassaft. Anschließend 2 Zentiliter Blue Curacao über den Drink laufen lassen.

Zutaten für 1 Glas:

• 0,5 cl Kräuterlikör (z, B. Benedictine Dom Liqueur)
• 3 cl London Dry Gin
• 1,5  cl Kirschbrandy
• 0,5 cl Cointreau
• 2 cl Ananassaft
• 5 cl Lime Juice
• 1 cl Grenadine Sirup
• 1 Spritzer Angostura Bitter

Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Shaker geben und gut schütteln. In ein mit Eiswürfeln gefülltes Cocktailglas abseihen. Mit einer Ananasscheibe und einer Cocktailkirsche dekorieren.
Wer lieber die alkoholfreie Variante versuchen möchte, vermischt 5 Zentiliter Ananassaft, 5 Zentiliter Orangensaft, 2 Zentiliter Zitronensaft, 1 Zentiliter Grenadinesirup und 2 Zentiliter Kirschsirup miteinander. Danach mit kohlensäurehaltigem Mineralwasser auffüllen.

Profitipps für Ihre Cocktails

Achten sie auf die Qualität der Zutaten, denn nur wenn was Gutes reinkommt, kann auch was Gutes rauskommen. Frisch gepresster Zitronensaft ist besser als Konzentrat. Zitrusfrüchte sollten ungespritzt sein, weil oft auch die Schale für die Drinks verwendet wird. Wenn sie die Wahl haben zwischen klaren und trüben Säften, entscheiden sie sich für klare, denn das lässt den Drink im Glas besser aussehen.
Ganz wichtig: Eis in ausreichenden Mengen. Es gibt nichts Schlimmeres als „lauwarme” Drinks. Daher sollte man Zutaten wie Säfte und Limonaden immer vorkühlen. Wer keinen Eiscrusher (Eiszerkleinerer) hat, gibt Eiswürfel in ein sauberes Geschirrtuch und zertrümmert diese mit Nudelholz oder Fleischklopfer. Am einfachsten ist es, einen Beutel Eiswürfel oder zerkleinertes Eis einzukaufen.
Wenn alles bereitsteht, kann man sich aufs Mixen konzentrieren und nebenher ein Schwätzchen halten, ohne den Überblick zu verlieren. Das Eis erst unmittelbar vor dem Mixen in den Shaker geben, damit es nicht schon weggeschmolzen ist, bevor Sie richtig loslegen.

Richtig geschüttelt
Manche Saftflaschen haben sehr große Öffnungen, aus denen man nicht so leicht portionieren kann. Umgefüllt in Flaschen oder Karaffen mit schmalem Ausgießer, geht das ganz einfach von der Hand. Wichtig beim Cocktailmixen ist es auch, richtig zu shaken: Kurz und kräftig schütteln - so lange, bis der Mixbecher an der Außenseite beschlägt.
Kohlensäurehaltige Zutaten sollte man nicht mitshaken. Diese werden immer erst im Glas zum „Aufspritzen” dazugegeben oder mit den anderen Zutaten verrührt, damit die Kohlensäure sich nicht zu schnell verflüchtigt.

TIPP: Als Neuling hält man sich beim Cocktailmixen am besten an die Rezeptur. Denn bereits EINE veränderte Zutat kann dem Cocktail einen anderen Charakter verleihen. Ein Messbecher mit 2 cl beziehungsweise. 4 cl Einteilung hilft, die Mengen genau einzuhalten.

Zutaten für 1 Glas:

• 4 cl Weinbrand (z. B. Chantre)
• 200 ml Apfelsaft
• Glühweingewürz
• Zimtstange

Zubereitung:
Apfelsaft mit Glühweingewürz erhitzen. Weinbrand ins Glas geben. Apfelsaft abseihen und Glas damit auffüllen. Die Zimtstange als Dekoration und zum Umrühren benutzen.

Zutaten für 1 Glas:

• 6 cl Weinbrand (z. B. Chantre)
• 2 cl Himbeersirup
• 1 cl Vanillesirup
• Schwarzer Johannisbeersaft (gekühlt) zum Auffüllen
• Sahne

Zubereitung:
Weinbrand, Himbeer und Vanillesirup mit Eis im Shaker mixen. In eine Cocktailschale abseihen. Mit Johannisbeersaft auffüllen. Als Abschluss wird halbfest geschlagene Sahne dünn auf dem Cocktail verteilt.
Unser Tipp: Wer keine frische Sahne aufschlagen möchte, nimmt Sprühsahne und rührt diese vorher etwas glatt.