Gutes aus der alten Landküche – Linseneintopf mit Speck und Kabanossi – Genau das Richtige für die kalte Jahreszeit: Ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht nach Großmutters Rezept Folgende Zutaten werden für diesen Linseneintopf mit Speck und Kabanossi gebraucht: 250 g Tellerlinsen 250 g Kartoffeln 100 g Backpflaumen 100 g durchwachsener… Weiter lesen
Hier ist die Antwort auf die so oft gestellte Frage, “Wie mache ich Rotkraut” Dieses Rezept hier ist für circa 1 Kg Rotkraut! So hat es meine Oma gemacht, so hat es meine Mutter gemacht und so mache ich es jetzt auch. Es werden genau 7 Zutaten für das Rotkraut… Weiter lesen
Hier die Zutaten und das Rezept für 4 Personen Fischfilet auf Paprika Kapern Gemüse: 1 Kg Kartoffeln 600 g Fischfilet z.B. Kabeljau 4 EL Olivenöl 2 EL Zitronensaft 2 EL Mehl 3 rote Paprika (in Streifen) 2 Zwiebeln (gewürfelt) 1 Glas Kapern (ca. 100 ml) Blättchen von 2 Zweigen Thymian… Weiter lesen
Die Rezept Zutaten für 4 Personen Zucchini Röllchen mit Ziegenfrischkäse: 4 mittelgroße Zucchini, 200 g Ziegenfrischkäse, 120 g Parmesan, 150 ml Tomatensoße (Fertigprodukt oder selbst gekocht), 10 g getrocknete Pilze (z. B. Morcheln), 2 EL Olivenöl, 2 EL geröstete Pinienkerne, Salz und Pfeffer Die Zubereitung der Zucchini Röllchen mit Ziegenfrischkäse:… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Personen Zucchini Frittata mit Thymian 2 kleine Zucchini 1 Knoblauchzehe 1 EL Thymianblättchen (gehackt) 1 EL Olivenöl 5 große Eier 4 – 5 EL Sahne geriebene Muskatnuss 40 g geriebener Parmesan Salz und Pfeffer Thymian (zum Garnieren) Und so wird das Rezept Zucchini Frittata mit Thymian… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Personen Spaghetti mit Tomaten und Puten Bolognese 500 g Spaghetti 450 g Tomaten 400 g Putenschnitzel 100 g Zucchini 100 g Möhren 1 Zwiebel 1 EL Butterschmalz (z. B. Butaris) 2 EL Tomatenmark 200 ml Brühe 60 g Parmesan 6 EL Sahne Salz, Pfeffer und Basilikum… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Garnelenspieße mit Reissalat. Dazu gibt es eine feine Curry-Mayonnaise: 2 große Fleischtomaten (a ca. 300 g) 1 rote Chilischote 1 Lauchzwiebel 1 Stück Ingwer (ca. 10 g) 1 Bund Koriander 1 Bio-Limette 150 g Vollmilchjoghurt 100 g Salat-Mayonnaise 20 rohe Garnelen (ohne Kopf, mit Schale)… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Kartoffelsalat mit Frikadellen: 800 g neue Kartoffeln 1 Dose (ca. 200 ml) Gemüsemais 2 kleine rote Chilischoten 500 g gemischtes Hackfleisch 4 EL Paniermehl 1 Bund Radieschen 1/2 Salatgurke 3 Lauchzwiebeln 1 Baby-Römersalat 8 Stiele Oregano 100 g Schmand 200 g Vollmilchjoghurt 125 g geriebener… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Gegrillter Halloumi mit Gemüse: 400 g Zucchini 1 große Aubergine je 150 g rote und gelbe Kirschtomaten 8 Stiele Majoran 240 g Halloumi (halbfester Schnittkäse für Pfanne und Grill) 2 Stangen Baguette 40 g Kräuterbutter Salz 2 EL Öl Zitronenpfeffer Aluförmchen und/oder -folie So wird… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Nudelsalat mit Käsestiften: 5 Stiele Thymian 75 g Gouda in Scheiben 100 g Kirschtomaten 1/2 Salatgurke 50 g Rauke 200 g Nudeln Salz 3 EL Weinessig 2 TL Senf Pfeffer 1 EL Honig 2 EL Rapsöl 1 Schalotte So wirds gemacht: Die Nudeln in kochendem… Weiter lesen
