Fitness Salat mit Garnelen
Montag 19. April 2010 von Jasmine
Zutaten für 4 Portionen:
- 200 g Bio-Garnelen (küchenfertig)
- 1 Bund Basilikum
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 2 kleine Salatköpfe
- 4 Tomaten
- 1 Zucchino
- 1 Bund Radieschen
- 2 Zwiebeln
- 5 EL Knoblauchöl
- 2 EL heller Balsamicoessig
- 1/2 TL gehackter Thymian
So wirds gemacht:
- Die Garnelen und Basilikum waschen und trocken tupfen. Die Basilikumblätter hacken, den Knoblauch abziehen und fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen, den Basilikum und den Knoblauch darin circa 5 Minuten andünsten.
- Den Salat putzen, waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke zupfen. Tomaten, Zucchino und Radieschen putzen, waschen, die Tomaten grob würfeln, Den Zucchino in Stifte und die Radieschen in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden.
- Für das Dressing Öl, Essig und Thymian mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Salat mit Garnelen, Gemüse und Dressing vermischen, auf Tellern anrichten und nach Wunsch mit Kräuterbaguette servieren.
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Dieser Beitrag wurde erstellt am Montag 19. April 2010 um 10:43 und abgelegt unter Salate, Salatsoße/Dressing. Kommentare zu diesen Eintrag im RSS 2.0 Feed. Sie können einen Kommentar schreiben, oder einen Trackback auf Ihrer Seite einrichten.
