Gefülltes Brot

Zutaten für 12 Scheiben Gefülltes Brot:

  • 1/2 Zwiebelmeterbrot (ca. 250 g)
  • 1 EL gemischte Kräuter
  • 2 hartgekochte Eier
  • 40 g Halbfettbutter
  • 100 g Frischkäse mit Buttermilch
  • 2 TL grüner Pfeffer
  • Salz und Knoblauchpulver
  • 50 g Lachsschinken
  • 2 Scheiben fettreduzierter Gouda

Rezept Zubereitung:

  1. Das Brot längs aufschneiden und aushöhlen. Die Kräuter hacken. Die gekochten Eier schälen und trennen. Das Eigelb durch ein Sieb streichen, mit Butter, Frischkäse, gehackten Kräutern und Pfeffer verrühren, mit Salz und Knoblauchpulver abschmecken.
  2. Das Eiweiß, den Lachsschinken und Gouda fein würfeln, unter die Kräutermasse geben und alles in die Brothälften füllen. Das Brot circa 1 Stunde kühl stellen, dann in Scheiben schneiden und servieren.

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