Gemüse Bolognese Auflauf
Freitag 4. Juni 2010 von Jasmine
REZEPT ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 500 g Beefsteak-Hackfleisch
- 1 TL Öl
- Salz, Pfeffer, Zucker und Cayennepfeffer
- 1 Dose (425 ml) stückige Tomaten
- 2 Tomaten
- je 1/4 Bund Thymian und Rosmarin
- 4 Möhren
- 1 Zucchini
- 100 g fettarmer Schafskäse (9% Fett)
- 3 EL fettarmer Naturjoghurt (0,1 % Fett)
- 4 Scheiben Graubrot
Rezept Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Zwiebeln, Knoblauch und Hack im heißen Öl scharf anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Die Stückige Tomaten zugeben und leicht köcheln. Tomaten in Stücke schneiden und hinzugeben. Kräuter fein hacken und ebenfalls in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
- Die Möhren in Scheiben, Zucchini in Würfel schneiden und in Salzwasser 3 - 5 Minuten kochen. Käse und Joghurt cremig rühren. Alles in eine Auflaufform füllen und KäseJoghurt-Mischung darauf geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 Grad/Umluft: 150 Grad) ca. 20 Minuten backen. Brot dazu reichen.
Zubereitungszeit 1 Stunde
Pro Portion 400 kcal
Eiweiß 37 g
Fett 11 g
Kohlenhydrate 36 g
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Dieser Beitrag wurde erstellt am Freitag 4. Juni 2010 um 02:11 und abgelegt unter Auflauf, Hackfleisch Gerichte, Kohl und Gemüse. Kommentare zu diesen Eintrag im RSS 2.0 Feed. Sie können einen Kommentar schreiben, oder einen Trackback auf Ihrer Seite einrichten.
