Gnocchi mit Rote Bete Soße und Rindersteak
Dienstag 19. Januar 2010 von Jasmine
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 Gramm Gnocchi (Kühlregal)
- 400 Gramm Rote Bete (vorgegart)
- 100 Gramm Frischkäse
- 4 Rindersteaks (a 180 Gramm)
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
- 150 Milliliter Gemüsebrühe
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel gehackte Zitronenmelisse
Zubereitung:
- Gnocchi nach Packungsanweisung zubereiten.
- Den Knoblauch zerdrücken, mit 2 Esslöffel Öl, Salz und Pfeffer vermischen und die Rindersteaks damit einreiben. Das Restliche Öl in einer Pfanne erhitzen und die Steaks darin braten.
- Für die Soße die Rote Bete fein würfeln, mit der Brühe aufkochen und den Frischkäse hinzufügen. Zitronenmelisse fein hacken, unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Gnocchi mit Rote-Bete-Soße und Rindersteaks servieren.
Unser Tipp: Die Rote Bete mit Gemüsebrühe pürieren, dann wird die Soße sämiger.
Zubereitungszeit: circa 15 bis 20 Minuten Garzeit: circa 10 Minuten
Pro Portion: kJ/kcal: 2925/709 - Eiweiß: 49 Gramm - Fett: 37 Gramm - Kohlenhydrate: 43 Gramm - BE: 3,5
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Dieser Beitrag wurde erstellt am Dienstag 19. Januar 2010 um 16:37 und abgelegt unter Fleisch, Kartoffeln, Nudelgerichte. Kommentare zu diesen Eintrag im RSS 2.0 Feed. Sie können einen Kommentar schreiben, oder einen Trackback auf Ihrer Seite einrichten.
