Hähnchensticks mit Paprika-Dip
Dienstag 11. Mai 2010 von Jasmine
Zutaten für 6 Personen:
- 3 Frühlingszwiebeln
- 1 kleine rote Chilischote
- 3 rote Paprikaschoten
- 3 EL Olivenöl
- 100 ml Tomatensaft
- 3 bis 4 EL Balsamicoessig
- Salz, Pfeffer und Zucker
- 2 bis 3 TL Limettensaft
- 800 g Hähnchenbrustfilet
Rezept Zubereitung:
- Die Chilischote entkernen und mit den Frühlingszwiebeln fein hacken, die Paprika würfeln. 1 Esslöffel Öl erhitzen und das Gemüse darin circa 5 Minuten dünsten. Den Tomatensaft und Essig zufügen und zugedeckt circa 10 bis 15 Minuten köcheln lassen.
- Alles fein pürieren und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Limettensaft abschmecken.
- Die Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in restlichem Öl von allen Seiten goldbraun braten. Die Hähnchensticks mit Paprika-Dip servieren.
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Dieser Beitrag wurde erstellt am Dienstag 11. Mai 2010 um 09:41 und abgelegt unter Dips, Geflügel. Kommentare zu diesen Eintrag im RSS 2.0 Feed. Sie können einen Kommentar schreiben, oder einen Trackback auf Ihrer Seite einrichten.
