Insalata Caprese - Tomaten - Herrlich aromatisch
Donnerstag 1. Oktober 2009 von Jasmine
Jetzt schmecken Tomaten ganz intensiv nach Sonne und Sommer. Grund genug, die roten Früchte echt italienisch mit Mozzarella und viel frischem Basilikum zu servieren
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Tomaten (a 130 Gramm)
- 200 Gramm Mozzarella
- 100 Gramm kleine, schwarze Oliven
- 3-6 Esslöffel Keimöl mit Basilikum-Aroma
- 1-2 Esslöffel Aceto Balsamico
- 1-2 Teelöffel eingelegter grüner Pfeffer
- 30 Basilikumblätter
So wirds gemacht:
- Die Tomaten waschen, hablieren und den Stielansatz entfernen. Die Tomatenhälften in dünne Scheiben schneiden. Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden. Basilikum waschen und mit Küchenpapier trockentupfen. Kleine Blätter ganz lassen und größere Blätter in dünne Streifen schneiden.
- Die Tomaten auf vier mittelgroße Teller verteilen. Auf die Tomaten etwas Aceto Balsamico sprühen und dann jede Tomatenscheibe mit einer Scheibe Mozzarella belegen. Basilikum und Pfefferkörner auf den Mozzarella geben. Die Oliven auf den Tellern verteilen. Und zum Schluss mit ein wenig Öl beträufeln
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Dieser Beitrag wurde erstellt am Donnerstag 1. Oktober 2009 um 09:37 und abgelegt unter Salate. Kommentare zu diesen Eintrag im RSS 2.0 Feed. Sie können einen Kommentar schreiben, oder einen Trackback auf Ihrer Seite einrichten.
