Italienisches Hähnchenragout
Montag 15. März 2010 von Jasmine
Zutaten für 2 Portionen:
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 4 Karotten
- 2 Stangen Bleichsellerie
- 400 ml Tomatensaft
- 200 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
- 2 TL gehackter Oregano
- 150 g Vollkornspaghetti
- 100g Cocktailtomaten
- 2 EL geriebener Parmesan
Zubereitung:
- Die Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden. Die Karotten schälen und mit Bleichsellerie in Scheiben schneiden.
- Die Hähnchenbrustfiletwürfel, Sellerie- und Karottenscheiben mit Tomatensaft und Brühe in einen Topf geben. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und abgedeckt circa 30 Minuten köcheln. Die Vollkornspaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
- Die Cocktailtomaten halbieren. Zum Hähnchenragout geben und circa 1 Minute erhitzen. Spaghetti abgießen, mit Ragout vermischen und mit Parmesan servieren.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Pro Portion: Eiweiß: 40,3 g - Kohlenhydrate: 66 g -kJ/kcal: 2108/504 - Fett: 7 g - BE: 5,5
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Dieser Beitrag wurde erstellt am Montag 15. März 2010 um 09:52 und abgelegt unter Geflügel, Italienisch. Kommentare zu diesen Eintrag im RSS 2.0 Feed. Sie können einen Kommentar schreiben, oder einen Trackback auf Ihrer Seite einrichten.
