Leckere Kirschsuppe mit Schneeklößchen
Donnerstag 16. Juli 2009 von Jasmine
“Mein Lieblings-Sommerrezept”
Zutaten:
- 500 g entsteinte Sauerkirschen
- 3/4 Liter Wasser
- 100 g Zucker
- 1-2 Messerspitzen gemahlener Zimt
- 20 g Maismehl (z. B. “Maizena”)
- 1 Glas Rotwein oder Kirschsaft
- 1/2 unbehandelte Zitrone
- 2 Eiweiß
- 2 EL Zucker
Die Sauerkirschen mit Wasser, Zucker, Zimt aufkochen und 5 Minuten kochen lassen. Das Maismehl mit Rotwein oder Kirschsaft glatt rühren, zu den Kirschen gießen und unter Rühren aufkochen. Mit dem Saft einer halben Zitrone abschmecken. Für die Schneeklöße das Eiweiß steif schlagen und nach und nach den Zucker einrieseln lassen. Mit 2 Teelöffeln kleine Klöße abstechen und auf die heiße Suppe setzen. Einige Stunden kalt stellen.
Verwandte Artikel
Dieser Beitrag wurde erstellt am Donnerstag 16. Juli 2009 um 09:11 und abgelegt unter Suppen und Eintöpfe. Kommentare zu diesen Eintrag im RSS 2.0 Feed. Sie können einen Kommentar schreiben, oder einen Trackback auf Ihrer Seite einrichten.
