Linsenküchlein mit Gurken Dip
Mittwoch 17. März 2010 von Jasmine
Zutaten für 2-3 Portionen:
- 1 Dose Linsen mit Suppengrün (Abtropfgewicht 530 g)
- 2 Eier
- 1 Beutel Würzmischung für Hackbraten (Fertigprodukt)
- 1 - 2 TL gehackter Thymian
- 3 EL Öl
- 250 g Salatgurke
- 250 g Sahnequark
- 1 Würzmischung für Salatsoßen mit Dill und Kräutern (Fertigprodukt)
- Schale einer 1/2 unbehandelten Zitronen
- außerdem: kleine bunte Cocktailspieße
So wirds gemacht:
- Die Linsen auf ein Sieb gießen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen.
- Die Eier mit 100 ml lauwarmem Wasser verquirlen und die Würzmischung für Hackbraten einführen. Die Linsen und Thymian zugeben und gut vermischen.
- Aus der Linsenmasse 4 cm große Küchlein formen und im heißen Öl von beiden Seiten goldgelb braten. Herausnehmen, immer 2-3 Küchlein zusammenstecken und warm stellen.
- Die Gurke schälen und auf der Küchenreibe raspeln. Mit Quark und mit der Würzmischung für Salatsoßen und der Zitronenschale mischen. Gurken-Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu den Linsenküchlein servieren.
Tipp: Sie haben noch Linsenküchlein übrig? Dann machen Sie doch leckere Vegi-Burger daraus. Dafür einfach ein Brötchen halbieren, mit Salat, Gurken, Tomaten und den Linsenküchlein belegen und mit Ketchup garnieren, fertig.
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Dieser Beitrag wurde erstellt am Mittwoch 17. März 2010 um 10:49 und abgelegt unter Dips, Verschiedenes. Kommentare zu diesen Eintrag im RSS 2.0 Feed. Sie können einen Kommentar schreiben, oder einen Trackback auf Ihrer Seite einrichten.
