Matjes-Röllchen mit Avocadocreme
Donnerstag 31. Dezember 2009 von Jasmine
Zutaten für 2 Portionen:
- 4 Matjesfilets
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 1 Bund Dill
- 1 reife, weiche Avocado
- 2 EL saure Sahne
- 2 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
So wirds gemachtt
- Den Knoblauch zerdrücken und Dill grob hacken. Aus den Avocados das Fruchtfleisch herauslösen, mit einer Gabel fein zerdrücken und mit Knoblauch, Dill, saurer Sahne und Zitronensaft vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Matjesfilets mit der Avocadocreme bestreichen, einrollen und mit Spießen fixieren. Dazu schmeckt kerniges Vollkornbrot oder Pumpernickel sehr gut.
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Dieser Beitrag wurde erstellt am Donnerstag 31. Dezember 2009 um 08:29 und abgelegt unter Alkohol und Kater, Fisch und Meeresfrüchte. Kommentare zu diesen Eintrag im RSS 2.0 Feed. Sie können einen Kommentar schreiben, oder einen Trackback auf Ihrer Seite einrichten.
