Zutaten für 4 Portionen:
- 250 Grammreifer Camembert
- 500 Gramm Rettich
- 75 Gramm weiche Butter
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 Bund Radieschen
- 3 Teelöffel edelsüßes Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel Kümmel
- frisch gemahlener Pfeffer und grobes Salz
Zubereitung:
- Den Camembert und die Butter mit einer Gabel zerdrücken und miteinander vermengen. Die Zwiebeln und den Schnittlauch sehr fein hacken und untermischen. Mit Paprikapulver, Kümmel, Pfeffer und Salz würzen.
- Den Rettich und die Radieschen in sehr feine Scheiben schneiden, salzen und dazu reichen. Den Obatzter nach Wunsch mit gehacktem Schnittlauch bestreut servieren. Dazu schmecken frisches Roggenbrot oder Laugenbrezen und ein frisch gezapftes Bier.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Pro Portion: kJ/kcal: 1434/344 Fett: 30 Gramm 1BE: 0,0 Eiweiß: 15,1 Gramm Kohlenhydrate: 3 Gramm
