Rucola Dip

Rezept Zutaten für 4 Portionen Rucola Dip:

  • 100 g Rucola
  • 200 g Brotaufstrich „Kräuter“ (z. B. Brunch)
  • 3 EL Olivenöl
  • 150 g Magerquark
  • 150g g Jogurt
  • Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Rezept Zubereitung:
Den Rucola waschen, trockenschütteln und alles bis auf eine kleinigkeit zum Garnieren grob hacken. Rucola, Brotaufstrich und Olivenöl mit dem Pürierstab pürieren. Den Quark und Jogurt unterrühren. Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem übrigem Rucola garnieren.

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