Spaghetti Bolognese a la classica
Montag 1. März 2010 von Jasmine
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Bund Suppengrün
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 400 g Hackfleisch (halb & halb)
- 500 g Tomaten (oder 1 Packung Tomatenpüree)
- 50 g Tomatenmark
- 1 EL Zucker
- 1/8 1 Gemüsebrühe
- 1 TL Salz
- Pfeffer, Oregano, Rosmarin, Liebstöckel, Muskat
- 400 g Spaghetti
- 1 Packung Zottarella Minis Classic (150 g)
Zubereitung:
- Das Suppengrün fein würfeln. Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen, würfeln und in heißem Olivenöl andünsten. Suppengrün zugeben, kurz mitdünsten, dann das Hackfleisch zugeben und gut anbraten. Die Tomaten abziehen, grob zerkleinern und mit dem Tomatenmark zum Hackfleisch geben. Mit Brühe angießen. Mit Zucker, Salz, Pfeffer, Oregano, Rosmarin, Liebstöckel und etwas Muskat kräftig würzen, 30 Min. köcheln lassen.
- Die Spaghetti nach Anweisung kochen. Zottarella-Minis abtropfen lassen, an die Sauce geben und mit den Nudeln auf Tellern anrichten.
Zubereitungszeit: 25 Min. Garzeit: 30 Min.
pro Portion: 816 kcal/ 3416 kJ
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Dieser Beitrag wurde erstellt am Montag 1. März 2010 um 19:56 und abgelegt unter Hackfleisch Gerichte, Italienisch, Nudelgerichte. Kommentare zu diesen Eintrag im RSS 2.0 Feed. Sie können einen Kommentar schreiben, oder einen Trackback auf Ihrer Seite einrichten.
