Spaghetti Bolognese
Mittwoch 11. November 2009 von Jasmine
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 Gramm Spaghetti
- 500 Gramm gemischtes Hackfleisch
- 500 Gramm passierte Tomaten
- 250 Milliliter Tomatensaft
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 2 Möhren
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Pfeffer und Salz
- Zucker, Thymian und Oregano
Zubereitung:
- Die Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen.
- Den Knoblauch und die Zwiebel abziehen, die Möhren putzen und waschen. Den Knoblauch fein hacken, die Zwiebel und die Möhren in kleine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch, Zwiebel- und Möhrenwürfel darin anbraten. Das Hackfleisch dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und krümelig braten. Mit passierten Tomaten und Tomatensaft ablöschen und circa 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Sauce mit Salz, Pfeffer, Zucker, Thymian und Oregano abschmecken, mit Spaghetti und nach Wunsch mit Parmesan und Basilikum garniert servieren.
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Dieser Beitrag wurde erstellt am Mittwoch 11. November 2009 um 10:14 und abgelegt unter Nudelgerichte. Kommentare zu diesen Eintrag im RSS 2.0 Feed. Sie können einen Kommentar schreiben, oder einen Trackback auf Ihrer Seite einrichten.
