Omas Rezepte zum Fest

So erstrahlen die alten Rezepte von Oma im neuen Glanz Rouladen, Gulasch oder Apfelküchlein mit Vanilleeis, bestimmte Speisen wecken die Kindheitserinnerungen. Schon wenn man den Duft wahrnimmt, entsteht ein wohliges Gefühl der Geborgenheit. Zur Weihnachtszeit verpassen wir Omas Klassikern eine moderne Note. Altbewährte Klassiker Zu den pikanten Klassikern gehören zum… Weiter lesen

Saftiges für den Sonntag

Saftiges für den Sonntag – Die Zubereitung von Bratenklassikern ist meist einfacher, als man vermutet Wenn ein saftiger Braten in den Ofen geschoben wird, dauert es nicht lange, bis der herrliche Bratenduft jede Ecke der Wohnung für sich erobert hat. „Der Duft macht Appetit und regt die Vorfreude auf ein… Weiter lesen

Rosmarinbraten mit Buttermilchsauce

Rezept Zutaten für 4 Portionen: 800 g Schweinerücken ohne Knochen Salz und Pfeffer 1 bis 2 EL Keimöl 5 bis 6 Zweige Rosmarin 1 bis 2 Knoblauchzehen 100 ml Buttermilch 1 Beutel Fixprodukt für Zitronen-Butter-Sauce Rezept Zubereitung: Den Schweinebraten mit Salz und Pfeffer würzen. 1 Esslöffel Keimöl in einer Pfanne… Weiter lesen

Feiner Putenbraten auf Ofengemüse

Wenn Südländer einen Braten zubereiten, dann gehört einfach viel Gemüse dazu. Diesem PrachtsPutenbratentück von der Pute verleihen Auberginen und Zucchini eine mediterrane Note Rezept Zutaten für 4 Personen: Feiner Putenbraten auf Ofengemüse 700 g Puten-Oberkeule 2 Knoblauchzehen 2 rote Zwiebeln 1 kleine Aubergine 1 kleine Zucchini 200 g Kartoffeln 3… Weiter lesen

Schweinebraten mit glasierten Apfelspalten und Semmelknödeln

Rezept Zutaten für 4 Portionen Schweinebraten mit glasierten Apfelspalten und Semmelknödeln: 1000 g Schinkenbraten vom Schwein 4 EL Sonnenblumenöl 1 TL Fenchelsamen 1/2 TL schwarzer Pfeffer Salz 500 ml Apfelwein oder Cidre 1 EL Delikatessbrühe 3 kleine rote Zwiebeln 1 Karotte 4 rotbackige Äpfel, zusammen ca. 600 g (z.B. Elstar)… Weiter lesen