Kartoffel Speck Pfännchen

Rezept Zutaten für 4 Personen Kartoffel Speck Pfännchen 800 Gramm kleine Kartoffeln 400 Gramm Blattspinat 100 Gramm geriebener Gouda 100 Gramm Schmelzkäse 150 Gramm gewürfelter Speck 1 Zwiebel Salz und Pfeffer geriebene Muskatnuss 2 Tomaten 2 Esslöffel Butter oder Margarine 1 gehäufter Esslöffel Mehl 300 Milliliter Milch So wirds gemacht:… Weiter lesen

Ofenhähnchen mit Kartoffeln

Rezept Zutaten für 4 Personen Ofenhähnchen mit Kartoffeln 1 küchenfertiges Hähnchen (circa 1,2 Kilo) 4 Möhren 2 Zwiebeln 800 Gramm Kartoffeln Salz, Pfeffer Edelsüß-Paprika 4 Esslöffel Öl 3 Lorbeerblätter 2 Esslöffel mittelscharfer Senf 2 Esslöffel Honig 1/4 Liter Gemüsebrühe (Instant) 4 Stiele Petersilie So wirds gemacht: Das Hähnchen in 8… Weiter lesen

Allgäuer Kartoffelklöße – Runde Leckerbissen

Als Beilage zu Braten kennt sie jeder, Raffiniert mit Käse gewürzt und in sämiger Käsesoße serviert, dürfen Knödel jetzt auch mal die Hauptrolle übernehmen Rezept Zutaten für 4 Portionen Allgäuer Kartoffelklöße: 1000 Gramm mehlige Kartoffeln, am Vortag gekocht 120 Gramm Mehl 200 Gramm Allgäuer Emmentaler (fein gerieben) 1 – 2… Weiter lesen

Buttermilchkartoffeln

500 Gramm Speck, (gewürfelter Bauchspeck) 500 Gramm Zwiebeln 2 Liter reine Buttermilch 3 Lorbeerblätter einige Wacholderbeeren Salz und Pfeffer Speisestärke, (Mondamin) 1 Kilo mehlige Kartoffeln Dies ist ein Rezept meiner aus Ostpreußen stammender Oma. Es ist ein typisches Wintergericht und wurde nach harter Arbeit gegessen. Der Speck und die Zwiebeln… Weiter lesen

Tomaten Kartoffel Salat

Rezept Zutaten für 4 Personen Tomaten Kartoffel Salat 750 Gramm festkochende Kartoffeln 250 Gramm Schneidebohnen 1025 Gramm Tomaten 2 Knoblauchzehen 1 Teelöffel getrockneter Oregano 2 Esslöffel Weißwein-Essig 4 Esslöffel Olivenöl 2 Esslöffel Sonnenblumenöl 4 Scheiben Frühstücksspeck 2 Zwiebeln etwas Zucker Salz, Pfeffer evtl. Oregano zum Garnieren So wirds gemacht: Kartoffeln… Weiter lesen

Fleisch Spieße, Auberginen Salsa und raffinierter Kartoffelsalat

Sommer, Sonne und mehr… genießen Sie die schönste Jahreszeit auch kulinarisch – mit unseren leckeren Rezeptideen für eine gelungene Grillparty Rezept Zutaten für 4 Portionen Fleisch Spieße, Auberginen Salsa und raffinierter Kartoffelsalat: Für die Spieße: 4 Schinkenschnitzel aus der Oberschale 2 Esslöffel mittelscharfer Senf 2 Esslöffel Pesto Rosso 125 Milliliter… Weiter lesen

Ran an die Kartoffeln

Die neuen sind da – 6 Tipps für die kurze Saison Die goldgelben Knollen mit der nussig schmeckenden Schale kommen von Juni bis Anfang August aus unseren heimischen Landen auf den Tisch. Lassen Sie sich diesen Genuss nicht entgehen.  Schnell verbrauchen Wegen ihres hohen Wassergehaltes verderben oder keimen Frühkartoffeln leicht.… Weiter lesen

Kräuter Schweinebraten

Sommer, Sonne & mehr… Die mediterrane Küche ist wie geschaffen für sommerliche Familienfeste. Nicht nur der Duft von Kräutern und Gemüse verführt, diese Küche punktet auch mit gesunden Ölenund reichlich Vitaminen. Rezept Zutaten für 5 Portionen Kräuter Schweinebraten auf Knoblauch Kartoffeln: 500 Gramm Karotten 150 Gramm Schalotten 150 Gramm Frischkäse… Weiter lesen