Fleischeslust alla Italiana – Gegrillt, geschmort, gebraten – Was die italienische Küche ausser Pasta nd Pizza zu bieten hat Die italienische Küche hat mit Spezialitäten wie Carpaccio, Ossobuco oder Saltimboccan weit mehr zu bieten als “nur” Antipasti, Pasta oder Pizza. Was Italienkenner längst wissen, können Einsteiger genussvoll aus erster Hand… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Kartoffelpizza: Für den Teig: 100 g vorwiegend festkochende Kartoffeln 1 kleine Zwiebel 50 g Kartoffelstärke oder Mehl 1 Ei 1/2 TL Salz frisch gemahlener Pfeffer Muskat, gemahlen 3 bis 4 EL Pflanzenöl Für den Belag: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 TL Pflanzenöl 100 g passierte… Weiter lesen
Ob im trauten Familienkreis oder wenn Freunde kommen: Italiens Exportschlager Nummer 1, die Pizza, schmeckt immer und lässt sich wunderbar vorbereiten Rezept Zutaten für 6 Portionen Pizza Toscana: 500 Gramm Mehl 360 Gramm Tomatenstücke mit Kräutern (Fertigprodukt) 125 Gramm geriebener Pecorino-Käse 100 Gramm schwarze, entsteinte Oliven 2 Dosen Thunfisch im… Weiter lesen
Gegrillt, geschmort, gebraten… Was die italienische Küche außer Pasta und Pizza zu bieten hat. Die italienische Küche hat mit Spezialitäten wie Carpaccio, Ossobuco oder Saltimbocca weit mehr zu bieten als nur Antipasti, Pasta oder Pizza. Italienische Fleischgerichte sind nicht so mächtig wie bei uns in Deutschland. Das Fleisch wird dünner… Weiter lesen
