Tagliatelle mit Blauschimmelkäse Sauce

Rezept Zutaten für 4 Personen: Tagliatelle mit Blauschimmelkäse Sauce 2 Esslöffel Butter 4 Esslöffel Mehl 200 Gramm kalte Sahne 200 Milliliter Weißwein 200 Milliliter Gemüsebrühe Jodsalz, weißer Pfeffer aus der Mühle frisch geriebene Muskatnuss, 2 Teelöffel rosa Beeren (Pfefferkörner) 300 Gramm Tagliatelle 2 Teelöffel Butter zum Schwenken 2 kleine Bund… Weiter lesen

Tagliatelle Bolognese

Rezept Zutaten für 4 Personen Tagliatelle Bolognese 250 g Möhren 1 Petersilienwurzel 2 Stangen Staudensellerie 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 100 g Räucherspeck 2 Eßl. Öl 350 g gemischtes Hackfleisch 1 Eßl. Tomatenmark 1 Tl. Oregano Salz, Pfeffer 150 ml Rotwein 200 g Tomatenpüree 350 g Tagliatelle Die Möhren, Petersilienwurzel und… Weiter lesen