Besonders in der kalten Jahreszeit fängt man sich schnell eine Erkältung ein. Die Erkältungsviren gelangen über feinste Tröpfchen zu ihrem neuen Opfer, bevorzugt dort, wo sich viele Menschen auf engstem Raum aufhalten. Damit Sie die Erkältung schnell wieder loswerden oder sich am besten erst gar keine einfangen, hier einige Tipps… Weiter lesen
Für viele erscheint deftiges Essen in der kalten Jahreszeit besonders verführerisch. Trotzdem sollte man auch im Herbst und Winter auf eine ausgewogene Ernährung achten. “In den kalten Monaten werden durchschnittlich 80 bis 90 Kalorien mehr pro Tag aufgenommen – und der Fettanteil der Speisen ist höher”, bestätigt Antje Gahl von… Weiter lesen
Gartenbesitzer schätzen sie wegen ihrer Blütenpracht. Für unsere Gesundheit sind die aromatischen Früchte zu empfehlen. Sie enthalten viel Vitamin C, das unsere Abwehrkräfte stärkt. Ihre Ballaststoffe halten den Darm gesund. Dazu kommt Magnesium, das Krämpfen vorbeugt, und Kalzium, das die Knochen stärkt. Außerdem sind die Beeren pektinhaltig. Das hilft nicht… Weiter lesen
Wenn es kalt und fröstelig ist, hilft nur eins: das Immunsystem stärken, wo es nur geht. Toll und lecker ist dafür die knallrote Hagebutte. Sie ist eine wahre Vitaminbombe! Das großzügig enthaltene Vitamin C stärkt die Abwehr und schützt vor schädlichen Umwelteinflüssen. Zusätzlich werden Gifte im Darm gebunden und ausgeschieden.… Weiter lesen
Die Ananas kann bis zu vier Kilo schwer werden und schmeckt süß aromatisch: Gerade in den Wintermonaten versorgt sie uns mit viel Vitamin C und so wichtigen Mineralstoffen wie Kalium, Jod und Selen. Zudem enthält sie Bromelin, ein Enzym, das die Verdauung fördert. Die “Königin der Früchte” schmeckt roh auf… Weiter lesen
Saisonaler Genuss steht wieder hoch im Kurs — das hat die Spitzengastronomie schon lange erkannt. Die Gourmetköchin Barbara Schlachter-Ebert praktiziert ihn als Teil ihrer Küchenphilosophie: “Im Winter kommt bei uns das auf den Tisch, was im Herbst geerntet und danach eingelagert wird”, sagt die Küchenchefin eines Hotels im Allgäu. Auf… Weiter lesen
Zurzeit sind 20 Vitamine bekannt, davon sind die Vitamine A, B, C, D, E und K lebensnotwendig, also essentiell. Das heißt, unser Körper kann sie nicht selbst herstellen. Wasserlöslich sind sämtliche B-Vitamine sowie Vitamin C. Sie gehen beim Kochen teilweise ins Wasser über, was schonende Garmethoden verlangt. Unser Körper kann… Weiter lesen
Das Vitamin Folsäure ist für Gesundheit und Wohlbefinden unverzichtbar. Doch nur etwa 20 Prozent der Deutschen sind ausreichend mit der Substanz versorgt. Entdeckt wurde das wasserlösliche Vitamin der B-Gruppe 1941, isoliert aus Spinatblättern. Sein Name leitet sich daher von dem lateinischen Wort “folium” für “Blatt” ab. Folsäure ist an zahlreichen… Weiter lesen
Beim Backen mit Mandeln, Pinienkernen, Pistazien & Co. darf man ruhig die eine oder andere Nuss naschen. Das Knabbervergnügen darf sogar zur Gewohnheit werden, denn Nüsse sind gesund. Der Grund: Nüsse sind kleine Kraftpakete und sagenhaft gesund. Sie liefern jede Menge Vitamine und Mineralstoffe. In erster Linie nervenstärkendes Vitamin B… Weiter lesen
Eisen und Vitamin C: Im Doppelpack sehr zu empfehlen Eisenmangel! Wenn es um körperliche Leistungsfähigkeit und Abwehrkräfte geht, ist Eisen durch nichts zu ersetzen. Kein Wunder, das Spurenelement ist notwendig, um den Körper optimal mit Sauerstoff zu versorgen. Laut Deutscher Gesellschaft für Ernährung (DGE) bleiben Mädchen und junge Frauen häufig… Weiter lesen
