Tomate und Feta

Fast nichts schmeckt im Sommer besser als frische Tomaten. So viel steht fest! Nicht ohne Grund gibt es Tomatenrezepte in Hülle und Fülle. Aber kennen Sie schon den fruchtigen Tomaten-Feta-Dip? Der aromatische Fetakäse passt perfekt zur fruchtigen Note der frischen Tomaten. Überzeugen Sie sich selbst!

Das brauchen Sie für 4-6 Portionen Tomate und Feta:

  • 300 g Tomaten
  • 1/2 Bund glatte Petersilie
  • 1 Glas Feta in Öl (Abtropfgewicht ca. 150 g)
  • 2 Beutel Knorr Salatkrönung „Griechische Art“
  • 50 g schwarze Oliven (ohne Stein)

Und so geht’s: Die Tomaten gründlich waschen, den Stielansatz entfernen, vierteln und entkernen. Das Fruchtfleisch würfeln. Die Petersilie waschen und trocken schütteln. Die Blättchen abzupfen und fein hacken. 1 EL zum Garnieren beiseitestellen. Den Feta in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Fein hacken und in eine Schüssel geben. Tomatenwürfel, Petersilie und den Inhalt beider Beutel Salatkrönung „Griechische Art“ unterrühren. Die Oliven in kleine Würfel schneiden und ebenfalls unter den Dip mischen. Mit restlicher Petersilie bestreuen und servieren.

Guten Appetit

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