Tomaten Mozzarella Brötchen
Mittwoch 24. Februar 2010 von Jasmine
Genießer-Stulle… Wenn es mal schnell gehen muss, sind belegte Brote ideal. Dieses hier ersetzt schon mal eine ganze Mahlzeit.
Zutaten für 1 Brötchen:
- 1 Tomate
- 1 Stiel Basilikum
- 50 g Mozzarella
- 1 Ciabattabrötchen
- 20 g Margarine
- 1/4 TL Aceto Balsamico
- Salz und Pfeffer
So wird gemacht:
- Die Tomate waschen, halbieren, entkernen, dabei den Stielansatz entfernen und fein würfeln. Die Basilikumblätter vom Stiel zupfen, abspülen, trockentupfen und in feine Streifen schneiden. Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Ciabattabrötchen der Länge nach halbieren.
- Margarine mit Basilikumstreifen und Balsamico verrühren und auf beide Brötchenhälften streichen. Die Tomatenwürfel und Mozzarellascheiben abwechselnd auf der unteren Brötchenhälfte verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit der zweiten Brötchenhälfte belegen.
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Dieser Beitrag wurde erstellt am Mittwoch 24. Februar 2010 um 15:35 und abgelegt unter Brot und Brötchen, Käse. Kommentare zu diesen Eintrag im RSS 2.0 Feed. Sie können einen Kommentar schreiben, oder einen Trackback auf Ihrer Seite einrichten.
