Zitrus Vinaigrette

Passt gut zu Tomaten und Kopfsalat
Rezept Für 4 Personen Zitrus Vinaigrette: 1 rote Chilischote entkernen und in Ringe schneiden. Die Schale von 1unbehandelten Zitrone und 1 Limette fein abreiben. Zitrone und Limette halbieren, jeweils nur eine Hälfte auspressen. Saft, 1 Esslöffel heller Balsamico-Essig, 1 Esslöffel Wasser, 1/2 Esslöffel Zucker, Salz und Pfeffer zugeben und verrühren. 6 Esslöffel Öl nach und nach unterrühren und gegebenenfalls nochmals abschmecken und die Chiliringe zufügen.

Pro Portion ca. 150 kcal; E 0 Gramm, F 15 Gramm, KH 2 Gramm

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