Chili Poularde
Samstag 1. August 2009 von Jasmine
Zutaten für 4 Personen:
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 4 Esslöffel Öl
- Salz, Pfeffer
- 1 Esslöffel Worcestersoße
- 1 Teelöffel Senf
- 1 Esslöffel Zitronesaft
- 2 Esslöffel edelsüßer Paprika
- 2 rote Chilischoten
- 4 Poulardenbrüste (a ca. 200 g)
Zubereitung:
- Für die Marinade die Zwiebel schälen und fein raspeln. Mit dem Öl verrühren und mit Salz, Pfeffer, Worcestersoße, Senf, Zitronensaft sowie Paprikapulver würzen. Die Chilischoten putzen, abbrausen, in sehr feine Ringe teilen und unterziehen.
- Das Fleisch abbrausen mit Küchenkrepp trockentupfen und in eine flache Schüssel legen. Rundum mit der Marinade bestreichen und zugedeckt 30 Min. im Kühlschrank ziehen lassen.
- Die Poulardenbrüste herausnehmen, etwas trockentupfen. Auf dem heißen Grill von jeder Seite in circa 5 Minuten knusprig braten, dabei immer wieder mit der Marinade bestreichen.
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Dieser Beitrag wurde erstellt am Samstag 1. August 2009 um 23:29 und abgelegt unter Grillgerichte. Kommentare zu diesen Eintrag im RSS 2.0 Feed. Sie können einen Kommentar schreiben, oder einen Trackback auf Ihrer Seite einrichten.
