Heidelbeer-Quark-Schichteis
Dienstag 14. Juli 2009 von Jasmine
Zutaten für ca. 12 Stücke:
- 300 Gramm Magerquark
- Prise Salz
- 5 Esslöffel Zitronensaft
- 30 Gramm + 3 Esslöffel Zucker
- 250 Gramm Schlagsahne
- 300 Gramm Heidelbeeren
- 150 Gramm Shortbread (englisches Gebäck)
- 75 Gramm Butter
- Frischhaltefolie
- Quark, Salz, Hälfte Zitronensaft und 80 g Zucker verrühren. Die Sahne steif schlagen und unter den Quark heben. Die Heidelbeeren, bis auf einige zum Verzieren, Den Rest Zitronensaft und 3 Esslöffel Zucker pürieren. Kastenform (1 1/2 Liter Inhalt) mit Folie auslegen. 4 Esslöffel Quarkcreme hineingeben und mindestens 20 Minuten einfrieren.
- 2 Esslöffel Beerenpüree auf der Quarkcreme glatt streichen und für mindestens 15 Minuten einfrieren. Diesen Vorgang viermal wiederholen.
- Inzwischen den Shortbread hacken. Die Butter schmelzen und mit dem Shortbread verrühren und auf die letzte Eisschicht geben, etwas andrücken. Form mit Folie abdecken und mindestens 4 Stunden einfrieren.
- Eis stürzen und in Scheiben schneiden. Mit den übrigen Beeren verzieren und sofort servieren.
Zubereitungszeit ca. 40 Minuten. Wartezeit ca. 6 1/2 Stunden.
Pro Stück ca. 25o kcal; E 7 Gramm, F15 Gramm, KH 21Gramm
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Dieser Beitrag wurde erstellt am Dienstag 14. Juli 2009 um 00:05 und abgelegt unter Dessers aller Art. Kommentare zu diesen Eintrag im RSS 2.0 Feed. Sie können einen Kommentar schreiben, oder einen Trackback auf Ihrer Seite einrichten.
