Himbeer-Kaltschale mit Limonencreme
Donnerstag 9. Juli 2009 von Jasmine
Zutaten für 4 Portionen:
- 350 Milliliter roter Johannisbeersaft
- 10 Gramm Speisestärke
- 150 Gramm Fruchtaufstrich Himbeere
- 3 Esslöffel Zucker
- 300 Gramm Himbeeren (frisch oder tiefgefroren)
- 200 Gramm fettreduzierte Verfeinerungscreme (z. B. Du darfst)
- 2 Esslöffel Limonensaft
- 1 bis 2 Esslöffel Puderzucker
Zubereitung:
150 Milliliter Johannisbeersaft und die Speisestärke verrühren. Restlichen Saft mit Fruchtaufstrich und Zucker aufkochen. Einige Beeren zur Dekoration beiseitelegen (und auftauen lassen). Restliche Beeren zugeben, aufkochen und mit dem angerührten Johannisbeersaft binden. In eine Schüssel geben und abkühlen lassen, dabei ab und zu umrühren.
Verfeinerungscreme mit Limonensaft und Puderzucker verrühren. Himbeer-Kaltschale in tiefen Tellern anrichten und Limonen-creme darüberträufeln. Mit restlichen Beeren garnieren.
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Dieser Beitrag wurde erstellt am Donnerstag 9. Juli 2009 um 12:01 und abgelegt unter Dessers aller Art. Kommentare zu diesen Eintrag im RSS 2.0 Feed. Sie können einen Kommentar schreiben, oder einen Trackback auf Ihrer Seite einrichten.
