Rohkost raspeln oder gut kauen

Rohes Gemüse hält gesund

Wer die gesunden Inhaltsstoffe eines Rohkostsalats optimal aufnehmen will, sollte sich beim Essen Zeit lassen und gründlich kauen. Auch Raspeln leistet gute Vorarbeit und macht die Wirkstoffe von Obst und Gemüse leichter verwertbar. Als besonders wertvolle Mischung empfiehlt der Deutsche Weliness Verband in Düsseldorf einen Mix aus geraspelter Roter Bete, Möhre, Topinambur, Apfel und Quitte.

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