Scholle Italienisch

Scholle salzen pfeffern mit Knobischeiben belegen, Parmesan aufstreuen und zuklappen, 20-25 Minuten im Ofen garen. (Evtl. oberen Teil mit Zahnstochern feststecken damit sie nicht hochgehen).
Tomaten kleinschneiden (die Hälfte von den inneren Kernen befreien, damit es nicht so suppig wird).
Zwiebeln, Knobi andünsten, Kapern dazugeben (wer´s mag), Tomaten zugeben, mit Salz Pfeffer abschmecken, 1-2 Minuten vor dem servieren, kleingeschnittene glatte Petersilie, Basilikum und geriebenen Parmesan dazugeben.
Ciabatta oder Reis dabei.
Lecker Roseechen dabei, leckerschmecker.

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