Wraps mit Huhn
Sonntag 21. Juni 2009 von Jasmine
Express-Happen - Wenn Amerikaner Partys feiern, gibt’s oft Wraps. Die kleinen Rollen schmecken aus der Hand in den Mund
Wraps mit Huhn und Avocadocreme
Zutaten für 4 Portionen:
- Fruchtfleisch einer Avocado
- 3 Esslöffel Zitronensaft
- 1 kleine rote Zwiebel (gehackt)
- 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 1 Tomate (in kleinen Würfeln)
- 4 Zweige Koriander (gehackt)
- 3 Esslöffel Olivenöl
- Salz
- 1 Prise gemahlener Koriander
- 500 Gramm Hähnchenbrustfilet (in Streifen)
- 1 rote Chilischote (fein gehackt)
- 8 Tortillas (Fertigprodukt)
1. Avocadofruchtfleisch pürieren und mit Zitronensaft mischen.
2. Avocadopüree mit Zwiebel-, Knoblauch-, Tomatenstücken, gehacktem Koriander und einem Esslöffel Öl verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen.
3. Restliches Öl erhitzen. Hühnerfleisch mit Chili darin bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten braten. Salzen und warm halten. Tortillas in einer heißen Pfanne ohne Fett jeweils von jeder Seite 15 Sekunden erwärmen. Mit Avocadocreme bestreichen und mit Fleischstreifer belegen. Zum Schluss einrollen.
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Dieser Beitrag wurde erstellt am Sonntag 21. Juni 2009 um 08:19 und abgelegt unter Geflügel. Kommentare zu diesen Eintrag im RSS 2.0 Feed. Sie können einen Kommentar schreiben, oder einen Trackback auf Ihrer Seite einrichten.
