Express-Happen – Wenn Amerikaner Partys feiern, gibt’s oft Wraps. Die kleinen Rollen schmecken aus der Hand in den Mund
Rezept Zutaten für 4 Portionen Wraps mit Huhn und Avocadocreme:
- Fruchtfleisch einer Avocado
- 3 Esslöffel Zitronensaft
- 1 kleine rote Zwiebel (gehackt)
- 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 1 Tomate (in kleinen Würfeln)
- 4 Zweige Koriander (gehackt)
- 3 Esslöffel Olivenöl
- Salz
- 1 Prise gemahlener Koriander
- 500 Gramm Hähnchenbrustfilet (in Streifen)
- 1 rote Chilischote (fein gehackt)
- 8 Tortillas (Fertigprodukt)
1. Avocadofruchtfleisch pürieren und mit Zitronensaft mischen.
2. Avocadopüree mit Zwiebel-, Knoblauch-, Tomatenstücken, gehacktem Koriander und einem Esslöffel Öl verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen.
3. Restliches Öl erhitzen. Hühnerfleisch mit Chili darin bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten braten. Salzen und warm halten. Tortillas in einer heißen Pfanne ohne Fett jeweils von jeder Seite 15 Sekunden erwärmen. Mit Avocadocreme bestreichen und mit Fleischstreifer belegen. Zum Schluss einrollen.