Cool in den Sommer- Selbst gemachtes Eis ist ein Genuss, nicht nur an heißen Tagen!
Die Zutaten für Blaubeer-Vanille Eis zwischen Waffeln:
- 80 g Zucker
- 150 ml Milch
- 250 ml Sahne
- Mark von einer Vanilleschote
- 100 g Blaubeeren
- 8 – 10 runde Eiswaffeln
Und so wird das Eis selber gemacht:
1. Den Zucker und die Milch in einem Topf unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Sahne und das Mark der Vanilleschote unterrühren. Alle Blaubeeren bis auf 1 EL mit einer Gabel zerdrücken und unterheben. Die Masse etwa 3 cm hoch in eine flache Metallschüssel füllen, ins TK-Fach stellen und für mindestens 4 – 5 Stunden gefrieren. Dabei alle 20 – 30 Minuten kräftig umrühren, damit die Masse cremig bleibt.
2. Mit Hilfe eines Glases Kreise von etwa 5 cm Durchmesser ausstechen und diese sofort zwischen 2 Eiswaffeln geben. Mit den restlichen Blaubeeren servieren.
Tipp: Du kannst statt der Eiswaffeln auch “Belgische Butterwaffeln” nehmen.