Schlagwort: Sosse

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Lammkoteletts mit Kiwi Honigsoße

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Rezept Zutaten für 4 Portionen Lammkoteletts mit Kiwi Honigsoße: 4 Lammkoteletts, ca. 500 Gramm 4 Kiwis, ca. 500 Gramm 175 Milliliter trockener Weißwein 1 Esslöffel Honig 2 bis 3 Esslöffel Weißweinessig Salz, weißer Pfeffer 2 Fleischtomaten, ca 500 Gramm je 1 gelbe und orange Paprikaschote 3 bis 4 Stiele Petersilie… Weiter lesen

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Clever kochen: Pannenhilfe für Soßen

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Soße gut, alles gut: Die Erwartungen beim traditionellen Sonntagsbraten an die heißbegehrte Tunke sind groß. Doch was tun, wenn ausgerechnet dann die Soße zu misslingen droht? Dagegen helfen ein paar Tipps aus der Trickkiste: Wenn die Soße zu dünnflüssig ist, gilt als einfachste Methode, sie bei starker Hitze ohne Deckel… Weiter lesen