Schlagwort: Speisekartoffel

Drei Kartoffelsorten für den guten Geschmack – Jedes Kartoffelrezept braucht den richtigen Kochtyp Speisekartoffeln unterscheiden sich im Zeitpunkt ihrer Reife und Ernte, in Form und Geschmack und nicht zuletzt in ihren Kocheigenschaften. Bleibt die Kartoffel nach dem Kochen fest oder fällt sie auseinander? Je nach Ausprägung dieser Eigenschaft wird zwischen… Weiter lesen