Rezept Zutaten für 16 Stücke Cremige Johannisbeer Torte: 1 Springform von 26 cm Durchmesser Für den Teig: 125 Gramm Marin 150 Gramm weiße Schokolade 50 Gramm Mehl 50 g gemahlene Mandeln 1 TL Backpulver 6 Eier Zucker Für die Füllung: 500 Gramm Johannisbeeren 500 Gramm Schlagcreme (z. B. Rama) 150… Weiter lesen
Rezept Zutaten für circa 16 Stücke Heidelbeer Saure Sahne Kuchen: Für den Teig: 300 Gramm tiefgefrorene Heidelbeeren 150 Gramm Halbfettbutter (z. B. Du darfst) 140 Gramm Magerquark 330 Gramm Mehl 1 Päckchen Backpulver 150 Gramm feiner Zucker Für den Guss: 300 Gramm saure Sahne 1 Ei 160 Gramm Puderzucker 1… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Himbeer Kaltschale mit Limonencreme: 350 Milliliter roter Johannisbeersaft 10 Gramm Speisestärke 150 Gramm Fruchtaufstrich Himbeere 3 Esslöffel Zucker 300 Gramm Himbeeren (frisch oder tiefgefroren) 200 Gramm fettreduzierte Verfeinerungscreme (z. B. Du darfst) 2 Esslöffel Limonensaft 1 bis 2 Esslöffel Puderzucker Rezept Zubereitung: 150 Milliliter Johannisbeersaft… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Erdbeereis mit Brioche: 500 g Erdbeeren 130 g Zucker 4 Brioches 2 EL Zitronensaft 1 EL Erdbeersirup 250 ml Schlagcreme (z B. Rama) 125 g Erdbeeren zur Dekoration Zubereitung: Erdbeeren putzen und pürieren. Schlagcreme aufschlagen und mit dem Erdbeerpüree verrühren. Die Masse in einer Eismaschine… Weiter lesen
Warum die farbenfrohen Früchte so unglaublich gesund sind Für Naschkatzen zählen die süßen Früchtchen zu den leckersten Freuden des Sommers. Dass diese gesund sind, weiß man – aber nicht wie gesund! Wissenschaftler haben jetzt Erstaunliches über die Wirkung von Beeren herausgefunden: Den roten und blauen Farbstoffen, die in hoher Konzentration… Weiter lesen
