Apfel Möhren Rohkost

Rezept Zutaten für 2 Portionen Apfel Möhren Rohkost:

  • 1 mittelgroßer Apfel
  • 2 mittelgroße Möhren
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • 1 bis 2 TL Honig
  • 3 EL Zitronensaft
  • 1 EL Omega-3-Pflanzenöl
  • 2 EL gehackte Haselnüsse
  • einige Blätter Zitronenmelisse

Zubereitung:
Den Apfel waschen und vierteln, Kerngehäuse entfernen und nach Belieben mit oder ohne Schale raspeln. Die Möhren waschen, schälen und ebenfalls fein raspeln. Salz, Pfeffer, Honig und Zitronensaft mit Pflanzenöl vermischen. Zusammen mit 1 Esslöffel Haselnüssen und etwas gehackter Zitronenmelisse unter die Apfel-Möhrenmischung heben. Auf 2 Schälchen verteilen, mit einigen Blättern Zitronenmelisse und den übrigen Haselnüssen garnieren.

Pro Portion: 173 kcal- Fett: 9 g – Eiweiß: 2 g – Kohlenhydrate: 21 g

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