Asiatische Kohlsuppe

Rezept Zutaten für die Asiatische Kohlsuppe:

  • 500 g Weißkohl
  • 300 g Blumenkohl
  • 170 g Möhren
  • 1 Stangensellerie
  • 300 g Strauchtomaten
  • 2 rote Paprikaschoten
  • 150 g weiße Zwiebeln
  • 150 g Lauch
  • 2 EL kretisches Olivenöl
  • 1 EL gelbes Currypulver
  • 1 EL gehackter Kümmel
  • 2 frische Knoblauchzehen
  • 0,2 l pürierte Tomaten
  • 1,5 l Wasser
  • 2 Würfel Gemüsebrühe
  • 1 EL zerstoßener Koriandersamen
  • 2 Lorbeerblätter
  • 2 kleine getrocknete, gehackte Chilischoten
  • 2 cm frischer Ingwer
  • 1 – 2 Stangen Zitronengras
  • 1 Spritzer Sojasauce
  • frische Korianderblätter und frische Petersilie

Die Zwiebeln und den Lauch mit dem Olivenöl zusammen anschwitzen, mit dem Curry würzen und den gehackten Kümmel und Knoblauch dazugeben. Kurz köcheln lassen.
Das Restliches Gemüse und die pürierte Tomaten zugeben und mit Wasser aufgießen.
Brühwürfel, Koriandersamen, Lorbeerblätter, Chilis, Ingwer und Zitronengras dazugeben und aufkochen.
10 Minuten kochen lassen und dann so lange köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.

Viel günstige Angebote für Haus und Garten, findest Du auch hier im Amazon Shop

Speichere in deinen Favoriten diesen permalink.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Bitte Aufgabe Lösen *