Pikante Gulaschsuppe

Die Gulaschsuppe ist einfach zuzubereiten, pikant gewürzt und mit vielen guten Zutaten, die lange satt machen.

Rezept Zutaten für 4 Portionen Pikante Gulaschsuppe:

  • 2 Bio Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500 g Bio Kartoffeln
  • 1 Packung Gulasch, gemischt von Schwein und Rind (ca. 500 g)
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 2 EL Tomatenmark (Tube)
  • 1 Dose geschälte Tomaten
  • 2 EL Gemüsebrühe
  • 1 Glas Tomatenpaprika geviertelt (ca. 720 ml)
  • Dose Junge Pariser Karotten (ca. 720 ml)
  • 1 Packung gemischte Brötchen (ca. 520 g)
  • Jodsalz, frisch gemahlener Pfeffer
  • Paprikapulver, Cayennepfeffer

Rezept Zubereitung:

  1. Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Knoblauch zerdrücken. Die Kartoffeln schälen und waschen und mit den Zwiebeln in Würfel schneiden. Gulasch trocken tupfen und Stücke kleiner schneiden. Öl erhitzen, Gulasch dazugeben und anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zufügen und ebenfalls anbraten. Die Kartoffeln dazugeben und andünsten.
  2. Den Tomatenmark und die geschälte Tomaten sowie die Gemüsebrühe zugeben, 500 Milliliter Wasser angießen, aufkochen und abgedeckt circa 90 Minuten garen. Tomatenpaprika und Karotten abtropfen lassen, Tomatenpaprika in Streifen schneiden, beides zu dem Gulasch geben und mit erhitzen.
  3. Brötchen nach Packungsanweisung aufbacken. Gulasch mit Salz, Pfeffer, Paprikapulverund Cayennepfeffer pikant abschmecken und mit den Brötchen servieren.

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten plus 90 Minuten Garzeit

Pro Portion: 758 kcal Fett: 18 g Eiweiß: 42 g Kohlenhydrate: 103 g

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