Schweinebraten mit glasierten Apfelspalten und Semmelknödeln

Rezept Zutaten für 4 Portionen Schweinebraten mit glasierten Apfelspalten und Semmelknödeln: 1000 g Schinkenbraten vom Schwein 4 EL Sonnenblumenöl 1 TL Fenchelsamen 1/2 TL schwarzer Pfeffer Salz 500 ml Apfelwein oder Cidre 1 EL Delikatessbrühe 3 kleine rote Zwiebeln 1 Karotte 4 rotbackige Äpfel, zusammen ca. 600 g (z.B. Elstar)… Weiter lesen

Curry Geschnetzeltes vom Schwein

Rezept Zutaten für zwei Personen Curry Geschnetzeltes vom Schwein: 250 g Brokkoli, 500 g Schweinefleisch aus der Oberschale, 20 g Butterschmalz, 1 Zwiebel feingehackt, 2 gehäufte TI Currypulver, 200 ml Rinderfond (aus dem Glas), 125 g Schmand So wird’s gemacht: Den Brokkoli in Röschen geteilt zwei Minuten in kochendem Salzwasser… Weiter lesen