Rezept Zutaten für 4 Portionen Weißkohl Curry Gratin 1 Pck. Kartoffel Knödel halb & halb (z.B. Pfanni) Salz 800 g Weißkohl 1 Zwiebel 2 Paprika 2 EL Pflanzenöl 500 ml Milch 6 EL Soßenbinder hell 1 EL Currypulver 100 g Schmand 50 ml Apfelsaft 1 Bund Schnittlauch Rezept Zubereitung: Die… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen: 600 g Seelachsfilet Zitronensaft zum Beträufeln Salz 1 Bund Möhren 1 Stange Lauch 1 Knoblauchzehe 1 walnussgroßes Stück Ingwer 30 g Mandeln 30 g Speisestärke 1 Würfel Kokosfett, 25 g (z. B. Palmin) 200 g ungesüßte Kokosmilch aus der Dose Pfeffer, Curry zerstoßener getrockneter Chili… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Hähnchencurry mit asiatischen Nudeln: 600 g Hähnchenbrustfilet 2 EL Pflanzenöl 2 Zwiebeln 2 reife Bananen etwas Zitronensaft 1 reife Mango 2 rote Paprika 250 g asiatische Eiernudeln 250 ml Kokosmilch 250 ml Geflügelfond Currypulver und Chiliflocken Rezept Zubereitung: Das Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Einfaches Eiercurry: 4 hart gekochte Eier 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1/2 Bund glatte Petersilie 2 EL Pflanzencreme 1/2 TL Kreuzkümmel 1 bis 2 EL Curry 300 g passierte Tomaten 200 ml Kochcreme Salz, Pfeffer und Zucker Zubereitung: Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Knoblauch… Weiter lesen
Die Würze Indiens Die indische Küche ist berühmt für ihre aromatischen Currys. Dabei steht der Name nicht nur für das Gericht, sondern auch für raffinierte Gewürzmischungen, die jedem Curry eine besondere Note geben. Rezept Zutaten für 4 Portionen Indisches Putencurry: 750 g Putenbrustfilet 2 Zwiebeln 3 EL Öl 4 –… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Gemüsespaghetti mit Curry Orangen Sauce: 400 g dünne Möhren 400 g dünne Zucchini 1 Zwiebel 400g Spaghetti Jodsalz 1/2 EL Butter 2 bis 3 TL mildes Currvpulver 300 ml Gemüsebrühe 300 ml Orangensaft 3 EL saure Sahne (10 % Fett) 2 EL kleine Petersilienblättcher Pfeffer… Weiter lesen
Rezept Zutaten für zwei Personen Curry Geschnetzeltes vom Schwein: 250 g Brokkoli, 500 g Schweinefleisch aus der Oberschale, 20 g Butterschmalz, 1 Zwiebel feingehackt, 2 gehäufte TI Currypulver, 200 ml Rinderfond (aus dem Glas), 125 g Schmand So wird’s gemacht: Den Brokkoli in Röschen geteilt zwei Minuten in kochendem Salzwasser… Weiter lesen
Wer Hülsenfrüchte langweilig findet, hat sie noch nicht indisch zubereitet. Mit Curry, Kurkuma & Co. wird aus roten Linsen im Nu ein exquisiter, fleischloser Genuss Rezept Zutaten für 8 Portionen Curry Linsen auf Naturreis: 600 Gramm rote Linsen 10 gehäufte Teelöffel gekörnte Fleischsuppe 100 Gramm tiefgekühltes Suppengrün Kurkuma, Currypulver, Cayennepfeffer,… Weiter lesen
