Weißkohl Curry Gratin

Rezept Zutaten für 4 Portionen Weißkohl Curry Gratin

• 1 Pck. Kartoffel Knödel halb & halb (z.B. Pfanni)
• Salz
• 800 g Weißkohl
• 1 Zwiebel
• 2 Paprika
• 2 EL Pflanzenöl
• 500 ml Milch
• 6 EL Soßenbinder hell
• 1 EL Currypulver
• 100 g Schmand
• 50 ml Apfelsaft
• 1 Bund Schnittlauch

Rezept Zubereitung:

1. Die Knödel gemäß Packungsangaben in Salzwasser kochen, kalt abspülen, aus dem Beutel nehmen und in Scheiben schneiden.
2. Den Kohl in Streifen schneiden, Zwiebel und Paprika würfeln. Das Öl in der Pfanne erhitzen, den Kohl bei schwacher Hitze 5 Minuten braten. Dann Paprika, Knödel und Zwiebel noch weitere 5 Minuten mitbraten.
3. Die Milch aufkochen. Soßenbinder, Curry, Schmand und Apfelsaft einrühren, 1 Minute kochen. Gemüse und Knödel in eine gefettete feuerfeste Form geben. Soße darübergießen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) 40 – 45 Minuten backen. Schnittlauch klein schneiden und darüberstreuen.

Zubereitungszeit: 20 Minuten, Backzeit: 40 – 45 Minuten