Runde Leckerbissen – Als Beilage sind sie immer lecker, Knödel. In diesem Gericht spielen sie eine Hauptrolle und werden mit einer pfiffigen Gemüsesauce serviert Rezept Zutaten für 4 Portionen Semmelknödel mit Gemüsesauce: Für die Semmelknödel: 6 altbackene Brötchen (ca. 250 g) 300 ml Milch 1 Zwiebel 1 EL Butter 1… Weiter lesen
Hackfleisch schmeckt köstlich und lässt sich vielseitig zubereiten. Das haben jetzt auch Gourmets entdeckt. Der Trend: Frikadellen, serviert mit einer raffinierten Soße und leckeren Beilagen Rezept Zutaten für 4 Personen Beefsteak Frikadellen mit feiner Sauce: 3 Scheiben Toastbrot 6 EL Milch 2 Schalotten 1 EL Butter 400 g Beefsteakhack 1… Weiter lesen
Das ist eine gute Frage. Wir Deutschen essen gerne eine fruchtige Tomatensauce zu unseren Nudeln. Trotzdem gibt es Unterschiede zwischen frischen und getrockneten Nudeln. Zu frischen Nudeln passen Saucen, die auf Butter basieren — etwa eine Butter-Basilikum-Sauce weil diese die Sauce besser aufnehmen. Saucen auf Ölbasis — wie eine Knoblauch-Olivenöl-Sauce… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Personen: Tagliatelle mit Blauschimmelkäse Sauce 2 Esslöffel Butter 4 Esslöffel Mehl 200 Gramm kalte Sahne 200 Milliliter Weißwein 200 Milliliter Gemüsebrühe Jodsalz, weißer Pfeffer aus der Mühle frisch geriebene Muskatnuss, 2 Teelöffel rosa Beeren (Pfefferkörner) 300 Gramm Tagliatelle 2 Teelöffel Butter zum Schwenken 2 kleine Bund… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Gemüsespaghetti mit Curry Orangen Sauce: 400 g dünne Möhren 400 g dünne Zucchini 1 Zwiebel 400g Spaghetti Jodsalz 1/2 EL Butter 2 bis 3 TL mildes Currvpulver 300 ml Gemüsebrühe 300 ml Orangensaft 3 EL saure Sahne (10 % Fett) 2 EL kleine Petersilienblättcher Pfeffer… Weiter lesen
Saftiges für den Sonntag – Die Zubereitung von Bratenklassikern ist meist einfacher, als man vermutet Wenn ein saftiger Braten in den Ofen geschoben wird, dauert es nicht lange, bis der herrliche Bratenduft jede Ecke der Wohnung für sich erobert hat. “Der Duft macht Appetit und regt die Vorfreude auf ein… Weiter lesen
