Rezept Zutaten für 4 Portionen Rinderfilet “al Limone” 1 Knoblauchzehe 2 rote Peperoni 4 Zitronen (davon 2 Bio-Zitronen) 4 Rinderfilet-Medaillons (a ca. 250 g) 1 Bund Lauchzwiebeln 1 Salatgurke 250 g Kirschtomaten je 1/2 Bund Basilikum und Minze 1 Prise Zucker Salz und Pfeffer 8 EL Olivenöl 100 g Butter… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 6 Portionen – Russische Kohtsuppe Schtschi 500 g magere Rinderbrust 3 – 4 TL Rinder Bouillon 250 g Zwiebeln 750 g Weißkohl 1 Bund Suppengrün 500 g Kartoffeln 1 – 2 EL Butter 1 Pck. Tomaten mit Kräutern 1 Knoblauchzehe Pfeffer und Salz Rezept Zubereitung: Das Fleisch… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Kasseler mit Senfkruste 2 kleine rote Paprikaschoten 800 g festkochende Kartoffeln 2 Zweige Rosmarin 1 – 2 EL Kräuterbutter 100 g tiefgefrorene Erbsen 8 ausgelöste Kasselerrückensteaks (a ca. 100 g) 1 TL Instant Gemüsebrühe Salz und Pfeffer 2 EL Öl 3 EL grobkörniger Senf 2… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Zarte Landhauslendchen mit Pfifferlingen 4 Scheiben (a ca. 80 g) Schweinefilet 4 Scheiben (a ca. 80 g) Rinderfilet Salz und Pfeffer aus der Mühle 2 EL Sonnenblumenöl 240 g Pfifferlinge 200 g Schlagsahne 12 – 16 Schupfnudeln (Kühlregal) 4 EL Butter 400 g Brokkoli 1000… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Personen Chili Steak mit Tortilla Chips 2 vorgegarte Maiskolben (a ca. 225 g) 8 ovale Roma-Tomaten 1 rote Zwiebel 2 Jalaperio-Chilischoten 4 TL heller Balsamico Essig 10 EL Olivenöl Salz 6 TL Chilipulver Pfeffer 4 Rumpsteaks (a ca. 225 g) 1 Tüte Tortilla-Chips (200 g) Koriander… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Rouladen mit Apfelsoße: 1 Bund Lauchzwiebeln 4 Schweineschnitzel (a ca. 200 g) Salz und Pfeffer 4 TL Pflaumenmus 8 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon) 2 EL Öl 250 ml Gemüsebrühe 100 ml Apfelsaft 1 TL Speisestärke Holzspießchen Rezept Zubereitung: 4 Lauchzwiebeln in jeweils ca. 5 cm lange… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Puten Pilz Gulasch: 125 g Schalotten 250 g Champignons 250g Möhren 250 g Hokkaidokürbisfleisch 750 g Putengulasch (aus der Keule) 3 EL Butterschmalz Salz und Pfeffer 3 EL Tomatenmark 500 ml Rotwein 250 ml Hühnerbrühe 1 Zweig Rosmarin, 3 Stiele Thymian 3 bis 4 EL… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Gefüllte Rinderfiletsteaks in Biersosse: 4 große Möhren 2 große Zwiebeln 2 große Kartoffeln 150 g Sellerie 1 Stange Porree 2 EL scharfer Senf Mehl 3 Flaschen Malzbier (je 0,3I) 50 g Butter 2 Chicorde 4 große Champignons 200 g durchwachsener Speck 1 Rinderfilet am Stück… Weiter lesen
Saftiges für den Sonntag – Die Zubereitung von Bratenklassikern ist meist einfacher, als man vermutet Wenn ein saftiger Braten in den Ofen geschoben wird, dauert es nicht lange, bis der herrliche Bratenduft jede Ecke der Wohnung für sich erobert hat. “Der Duft macht Appetit und regt die Vorfreude auf ein… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Rouladen in Weißwein: 200 g Zucchini 3 rote Zwiebeln 6 Cornichons (kleine Gewürzgurken) 4 Putenschnitzel a 125 g Salz und weißer Pfeffer 2 bis 3 EL Keimöl 100 ml Weißwein 1 Beutel Fixprodukt für Rouladen (z. B. Knorr) 50 ml Schlagsehne Rezept Zubereitung: Die Zucchini… Weiter lesen
