Putenröllchen mit Frischkäse-Füllung

Rezept Zutaten für 6 Personen Putenröllchen mit Frischkäse Füllung:

  • 400 Gramm Doppelrahm-Frischkäse
  • 250 Gramm Kirschtomaten
  • 1 – 2 Esslöffel flüssiger Honig
  • 2 – 3 Esslöffel körniger Senf
  • 2 Esslöffel weißer Balsamico-Essig
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Packungen (a 100 Gramm; a 5 Scheiben) gegrillte Putenbrust
  • 1 Römersalatherz
  • 1 Glas (370 Milliliter) Cornichons
  • 1 Bund Radieschen
  • Salz und Pfeffer
  • Frischhaltefolie

Rezept Zubereitung: circa 15 Minuten:

  1. Den Frischkäse mit Honig und Senf verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Je 2 Scheiben Putenbrust leicht versetzt auf Folie aufeinanderlegen. Je 1/5 der Frischkäsecreme in die Mitte jeder Doppel-Scheibe geben. Mithilfe der Folie zu 5 Rollen aufrollen. Mit Folie bedecken und bis zum Servieren kalt stellen.
  2. Den Römersalat putzen, waschen, gut abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Öl nach und nach darunterschlagen. Salat auf einer großen Platte oder mehreren Tellern verteilen. Vinaigrette darüberträufeln.
  3. Die Putenrollen in Stücke schneiden und auf dem Römersalat anrichten. Die Tomaten waschen und trocken reiben. Die Cornichons abtropfen lassen. Die Radieschen waschen und putzen. Die Tomaten, Cornichons und Radieschen mit den Putenröllchen anrichten.

Nährwerte: 300 Kalorien; Eiweiß 13 Gramm; Fett 23 Gramm; KH 9 Gramm

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