Scholle Büsumer Art

Rezept Zutaten für 4 Personen Scholle Büsumer Art:

400 Gramm frische Champignons
300 Gramm Nordseekrabben
Butter, Petersilie, Salz, Zitrone und Mehl

Pro Person eine frische Scholle oder 4 Schollenfilet.

Den Fisch von beiden Seiten würzen und in Mehl wenden danach in heißer Butter anbraten und dabei mehrmals wenden.
Die Champignons vierteln ( wenn diese sehr klein sind können diese auch ganz bleiben) und in Butter braten und mit Salz würzen.
Die Krabben untermischen und auf der Scholle servieren. Das Gericht wird zum Schluß mit ein wenig Petersilie bestreut.

Dazu schmecken Salz oder Pellkartoffeln. Bratkartoffeln schmecken auch dazu, diese aber nur salzen und in Butter braten.

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